15.11.2023

Волшебный город Пауатлан

Клиенты, которые приходят к нам с желанием оформить гражданство Мексиканских Соединенных штатов, часто задают нам вопросы про не самые туристические и популярные города этого государства. Поэтому мы продолжаем рассказывать про разные уголки этой такой знакомой и неизведанной Мексики

Пауатлан (Пахуатлан) - это волшебный город, полный красок, природы и истории. Его название происходит от языка науатль и означает «Место фруктов». Этот город был основан в 1532 году монахами-августинцами и испанскими солдатами на землях, принадлежавших королевству Тотонакапан. Он связывает многовековую историю коренных народов, всегда отличавшихся от белого населения и населения метисов.

Пауатлан расположен в штате Сьерра-Норте-де-Пуэбла, на высоте 1060 метров и в трёх часах езды от столицы Пуэбла.

В 2012 году муниципалитет Пауатлан был включён в систему «Волшебных городов» (Magic towns) благодаря своей оригинальной гастрономии, исконным ремеслам, подлинному культурному наследию и традициям, преобладанию коренного населения, превосходному качеству производимого здесь кофе, а также представляющим интерес архитектурным и природным сооружениям.

Пауатлан - это идеальный город для предпочитающих жить в умеренном сухом климате с небольшими перепадами температур и первобытной тишине. И в то же время здесь есть на что посмотреть и чем восхититься.

  1. В районе Мирадор-де-Ахила возможно подняться на несколько гор, посмотреть гроты и пещеры. Лучший транспорт для посещения этих мест – горный велосипед. Любители экстрима могут также добраться пешком, пересекая висячий мост Мигеля Идальго-и-Костилья, который имеет 60 метров в длину и 36 метров в высоту. Он был построен 50 лет назад, чтобы связать общины Пауатлана с долиной Ксолотла, и недавно был реконструирован. Недалеко от моста находится красивый водопад Вело-де-Новиа. Ахила находится на высоте 1750 м и идеально подходит для цветоводства, поэтому отличается большим разнообразием красивых цветов. Кроме того, Ахила - это великолепная смотровая площадка, с которой можно полюбоваться на город Пауатлан и другие места.
  2. Это край бирюзовых рек и водопадов.
    В Пауатлане огромное количество ледяных горных рек и водопадов, в некоторых из которых даже можно искупаться. Самые популярные реки и водопады: Фата Невесты, Ла-Поса-де-ла-Кампана, Бассейн смерти, реки Закапеуая и Ксилепа.
  3. Пауатлан – это тот городок, который до сих пор сохраняет доиспанские традиции, такие как, например, производство бумаги амате, сделанной в общине Сан-Паблито.
    Эта бумага ранее изготавливалась исключительно для церемониальных целей. В настоящее время её используют для создания декоративных картин, сувенирных закладок, блокнотов и открыток. Бумага амате изготавливается из коры красного жонота, дерева высотой более 10 метров, характеризующегося красновато-коричневым оттенком. Для изготовления бумаги кору кипятят с известью и золой, а затем оставляют сохнуть на несколько дней. Полученную высохшую пасту растирают плоским камнем, чтобы она была проглаженной и гладкой. Наконец, после полного высыхания на солнце бумагу окрашивают натуральными пигментами.
  4. Этот волшебный город Пауатлан был частью Тотонакапана, старой тотонакской культуры, которая вращалась вокруг доколумбового города Эль-Тахин, где зародился Танец Летунов. Пауатлан продолжает оставаться важным анклавом коренного населения Пуэблы, и поэтому обряд Воладорес (танца Летунов) составляет одно из главных церемониальных и туристических мероприятий.
    Дурной глаз - это популярная легенда, которая гласит, что определенным людям свойственно только силой их взгляда причинить невезение, болезни и даже смерть. Правда или ложь, у латиноамериканских народов никогда не бывает недостатка в чародеях, способных вылечить Дурной Глаз, Ужас, Тронутый Дьяволом, Поеденный водой и другие личные бедствия. Местные колдуны Пауатлана говорят, что они являются экспертами в этой области.
  5. Кулинарное искусство Пауатлана создано на основе доиспанских ингредиентов и рецептов, созданных коренными народами, такими, как тотонаками, науа и отомисами, с добавлением европейского гастрономического наследия, принесенного испанцами. Основные блюда, которые готовят в городе, - это поблано моле - фаршированный зелёный перец под шоколадным соусом для мяса и птицы, пипиан, приготовляемый из семян тыквы, специй, мясного бульона и свежего перца чили, луковый такитос – луковые блинчики, чичаррон – хрустящие чипсы из свиной шурки, чайот – мексиканский огурец с сыром. Чтобы выпить, есть атоле из фруктов и зерен (каша или напиток), а в заключение - высокогорный кофе, имеющий неповторимый вкус и аромат.
  6. Центральные дороги города вымощены камнем, а дома традиционно насчитывают два этажа и украшены кованными балконами. Дома покрашены в яркие цвета, крыши высокие и покрыты красной черепицей. Одно и самых старых зданий - храм Сантьяго Апостола. Эта простая церковь была построена монахами в 16 веке и отреставрирована францисканцами в 19 веке. На главном фасаде выделяется изображение Апостола Сантьяго верхом на лошади и необычный орнамент. Это изящное украшение было выполнено местным художником в стиле местного барокко с обилием растительных и растительных мотивов, украшающих стены, колонны и капители. Внутри церкви находится красивый алтарь в неоклассическом стиле.